Tempestas incalescit, et iam odor aestatis in aere est, ita ut bibam frigidam bibam. In genere, vina alba, rosae, vina scintillantia, et vini mensae maxime adrigescunt, at vina rubra in superiori temperie ministrari possunt. Sed haec sola regula generalis est, et solum per praecipua principia serviendi temperiei dominando, vere ex aliis factis coniectare potes et plus voluptatis in gustu vini adferre. Sic, quae vina magis frigida?
Investigatio scientifica ostendit sapores gemmas diversos sapores aliter sentire sub diversis condicionibus temperaturis. Verbi gratia, cum temperatura augetur, gemmae gustus suaviores sunt magis sensibiles, et vinum suavius sapit, sed contentum saccharo non mutatum est.
Contra gustans lagenam vini albi quercus, invenies quod in cella temperie, bucca et acorem remissius erit, et dulcedo magis eminet; post refrigerationem, sapida magis, macra et contracta erit. Gustus, cum parva structura, potest afferre sensum voluptatis.
In genere, vico albo vino maxime mutat suavitatem saporis in gemmas varios sapores, mutato temperamento. Vina refrigerans potest salsiusculum gustare, magis structum, et refrigerium nobis dare affectum, quod in aestate maxime interest.
Sic etiam pauperis amphora vini albi accepta fiat adliibita. Sane, si bonus Burgundia alba nimis praestricta est, forte aliquis gustus desiderabitur cum gustans.
Ita, quidnam determinat, an odor uter vini vico afficiatur?
Nam sive frigida sive rufa est, non a corpore, sed a corpore dependet. Quo plenius vinum, eo temperatura superior requiritur ut odoriferas partes in vino evocare et odores formare patiatur. Vino leviore, eo facilius volatilia in vino, etiam in frigidissimis, etiam in frigidis, sic vinum ad inferiorem temperiem refrigerari potest.
Et ideo, quia vina alba sunt leviora corpore quam vina rubea, per placitum, bene operantur vina alba, sed sunt aliquae exceptiones. Vinum notum criticum Jesse Robinson credit nimiam refrigerationem in vinis albis plenis, gallica Rhodanus vina alba, et pleraque vina alba ex calidis climatibus graviora, vinum gustans ratione. perniciosissimum est.
Inter pinguia et valida vina dulcia sicut Sauternes productio regio, potus temperatus non debet esse humilis, et bene refrigerari debet. Nimirum, si temperatura est nimis humilis, noli laborare, quia cum aliquantula patientia, vini temperies tarde surget cum cella temperie, postquam in vitro est - nisi in celario glaciei biberis.
Vice versa, vina levia rubra, ut regulares Pinot Noir, Beaujolais, vina rubra e regione Galliae Ligeris, multa vina Burgundiae praematuris, et vina rubra ex Italia septentrionali, cum aliquantulo extra ipsum glacialem esse potest. venuste cum alget.
Eodem modo maxime vina micantia et campaniae ad 6 ad 8 gradus Celsius ministrantur, dum vindemia campaniae altiori temperie ministrari oportet, ut plurimas e complexu suo aromatum obtineat.
Vina autem rosaceo corpore fere leviora sunt quam rubicundia arida, ut praestricta potio aptior fiat.
Optima potus temperatus ex parte existit, quia quaedam moles caloris sensum nostrum ad tannins, acorem et sulfides reducere potest, unde vina rubra cum altis tanninis aspera et dulcia refrigerata gustare possunt. Etiam causa est cur vinum non tam dulce erit.
Itaque, si album vinum atrocem ampullam habes, dissimulare optime pota est frigidum. Et si vis sentire qualitates utrem vini quam maxime, sive bonum sive malum, optima temperatus est inter 10-13 , vulgo ut vinaria temperies. Vina rubra possunt esse calidiora quam cella temperaturae, sed ea quoque calefacere tenendo vitrum in manu tua.
Postquam utre aperta est, vini temperies naturaliter lente surget, gradatim ad cella temperiem accedens, ad ratem unius gradus circiter tria minuta. Quare non cures an vinum defrutum sis fruendi, memento patientiam habere donec vinum optimum sit in temperamento suo verum saporem vini revelare.
Denique docebo te methodum simplicem ad vini temperiem cito redigendam: pone vinum directe in lavacro freezer in armario circiter XX minutes. Subitis methodus vinum cito refrigerare potest. Comparata methodo cum norma immergendi vinum in situla glaciei, Hactenus non compertum est hanc methodum congelatio vim odoris vini laedere.
Notatu dignum est methodum refrigerationis miscendi glaciem et aquam efficaciorem quam solum glaciei cubici, quia superficies utrem vini contingi potest cum aqua glaciei, quae ad refrigerationem magis conducit.
Post tempus: Apr-19-2022