describe acorem
Credo omnibus familiariter cum gustu "acidi". Vinum cum magna acorem bibens, multam salivam in ore tuo sentire potes, et genae suas suas comprimere non possunt. Sauvignon Blanc et Riesling duo vinorum acidorum naturalium bene agnoscuntur.
Vina quaedam, maximeque rubra, adeo intensa sunt, ut non protinus bibendo acorem sentiendum sit. Quamdiu autem attendis an oris intus, praesertim laterum et imum linguae, multum pituitae post potationem occultare incipit, acorem ejus acorem judicare potes.
Si multum salivae, significat acorem vini altam esse. In genere, Vina alba plus habent acorem quam vina rubea. Vina quaedam secundae quoque mensae altae possunt habere acorem, sed fere acorem suavitati bene libratum est, ut non sentiat, cum biberis, acerbissimam.
describere tannins
Tannins in ore adstringit servo, quod potest facere os siccum et adstringens. Acidum tannini amaritudinem addet, ut si vinum non modo alte acorem, sed etiam gravem in tanninis sit, hiulca ac difficilis potus in tenera sentiet.
Sed post saecula vini, quaedam tannini crystalla fient et praecipitant sicut oxidatio; In hoc processu, ipsi tannini mutationes quasdam subeunt, tenuiores, molliores, et etiam forsitan holoserica mollia.
Hoc tempore, si hoc vinum iterum gustaveris, multum ab ineunte aetate diversum erit, gustus rotundior et mollis erit, et viridis astringentia non erit.
Describere corpus
Vinum corpus ad pondus et ad satietatem pertinet, quod vinum ori adfert.
Vinum si libratum est, significat sapores corporis et varia harmonia. Cum alcohol corpus vino addere potest, vina quae nimis humiliora sunt, macre possunt; e contrario vina quae alta alcoholi sunt, plenius corpora tendunt.
Superiores praeterea extractiones aridae (including saccharum, acida non-volatilia, mineralia, phenolica, et glycerolum) in vino, gravius erit vinum. Ubi vinum in doliis quercu matum est, vinum etiam corpus augebitur propter evaporationem liquoris, qui collectiones aridas retrahitur.
Post tempus: Sep-02-2022